

Cosa mangiamo a cena?
Un breve excursus nel mondo degli insetti commestibili, per capire e scoprire senza pregiudizi un possibile alimento del futuro.
Fruire di cibo non alterato, artefatto, ma pulito, vero, che sia stato coltivato in una terra viva, perché il cibo buono è salute e “non serve solo a chi lo mangia, ma serve alla Terra e a tutto ciò che vive con essa” (Carlo Petrini).